Eisacktaler Weinsuppe

Name: Eisacktaler Weinsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eidotter; 500 ml Fleischbrühe; 1 Becher Rahm; 250 ml Weißwein

Eisacktaler Weinsuppe schmeckt einfach gut. Mit dem Schuss Wein und Rahm wird dieses Rezept aus Tirol verfeinert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	ml	Fleischbrühe
5	Stk	Eidotter
1	Becher	Rahm
250	ml	Weißwein

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fleischsuppe, den Dotter, den Weißwein, den Rahm sowie etwas Zimt müssen zuerst auf kleinem Feuer cremig geschlagen werden. Dann geben Sie noch etwas Butter in die Suppe.
Die Suppe wird mit Schwarzbrotwürfel serviert. Über die Suppe streut man noch ein bisschen Zimt.