Eisacktaler Weinsuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Eisacktaler Weinsuppe schmeckt einfach gut. Mit dem Schuss Wein und Rahm wird dieses Rezept aus Tirol verfeinert.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | ml | Fleischbrühe |
| 5 | Stk | Eidotter |
| 1 | Becher | Rahm |
| 250 | ml | Weißwein |
PortionPortionen
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Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Fleischsuppe, den Dotter, den Weißwein, den Rahm sowie etwas Zimt müssen zuerst auf kleinem Feuer cremig geschlagen werden. Dann geben Sie noch etwas Butter in die Suppe.
Schritt 2
Die Suppe wird mit Schwarzbrotwürfel serviert. Über die Suppe streut man noch ein bisschen Zimt.
Nährwert pro Portion
kcal
257
Fett
11 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
12 g
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