Englischer Schoko-Toffee

Name: Englischer Schoko-Toffee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Alsan (Margarine); 200 g Mandelblättchen; 1 Tasse Mandeln (gehackt); 300 g Rohrzucker; 1 Tasse Zartbitter-Schokolade (Tafel)

Zum Verfeinern von Dessert oder Pudding ist dieses Rezept englischer Schoko-Toffee geeignet. Mit Mandelblättchen und Schokolade, der pure Genuss.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Alsan (Margarine)
1	Tasse	Mandeln (gehackt)
200	g	Mandelblättchen
300	g	Rohrzucker
1	Tasse	Zartbitter-Schokolade (Tafel)

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Form von 20x30 cm leicht fetten. Die Margarine in einem großen Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Den Zucker hinzugeben und unter konstantem Rühren auf 130°C erhitzen (mit einem Küchenthermometer messen).
Dann die Mandelblättchen hinzufügen und bis auf 150°C weiter kochen, nun die heiße Mischung vorsichtig in die Form gießen.
Toffee lauwarm abkühlen lassen, dann mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Nach Geschmack können die gehackten Mandeln über die Schokolade gestreut werden.