Englischer Schoko-Toffee

Name: Englischer Schoko-Toffee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Alsan (Margarine); 200 g Mandelblättchen; 1 Tasse Mandeln (gehackt); 300 g Rohrzucker; 1 Tasse Zartbitter-Schokolade (Tafel)

aktualisiert am 30.04.2024

4,2 (21 Stimmen)

Zum Verfeinern von Dessert oder Pudding ist dieses Rezept englischer Schoko-Toffee geeignet. Mit Mandelblättchen und Schokolade, der pure Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Alsan (Margarine)
1	Tasse	Mandeln (gehackt)
200	g	Mandelblättchen
300	g	Rohrzucker
1	Tasse	Zartbitter-Schokolade (Tafel)

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Eine Form von 20x30 cm leicht fetten. Die Margarine in einem großen Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Den Zucker hinzugeben und unter konstantem Rühren auf 130°C erhitzen (mit einem Küchenthermometer messen).

Schritt 2

Dann die Mandelblättchen hinzufügen und bis auf 150°C weiter kochen, nun die heiße Mischung vorsichtig in die Form gießen.

Schritt 3

Toffee lauwarm abkühlen lassen, dann mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Nach Geschmack können die gehackten Mandeln über die Schokolade gestreut werden.