Erdäpfelriebel

Name: Erdäpfelriebel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butterschmalz; 2 EL Mehl griffig; 0.5 kg mehlige Kartoffel; 100 ml Milch; 1 Prise Salz

Erstellt von Goldioma

Erdäpfelriebel gab es oft bei Großmutter. Ein einfaches Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (87 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kg	mehlige Kartoffel
2	EL	Mehl griffig
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
4	EL	Butterschmalz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel in Wasser weich kochen, schälen und mit einem Reibeisen raffeln. Mit dem Mehl vermengen und Milch und Salz einrühren. Anschließend in heißem Fett in einer weiten Pfanne rösten.