Erdäpfelriebel

Erstellt von Goldioma

Erdäpfelriebel gab es oft bei Großmutter. Ein einfaches Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Erdäpfelriebel Foto Goldioma

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 kg mehlige Kartoffel
2 EL Mehl griffig
100 ml Milch
1 Prise Salz
4 EL Butterschmalz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel in Wasser weich kochen, schälen und mit einem Reibeisen raffeln. Mit dem Mehl vermengen und Milch und Salz einrühren. Anschließend in heißem Fett in einer weiten Pfanne rösten.

Tipps zum Rezept

Mit Apfelmus servieren.

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