Bierteig

Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.

Bierteig

Bewertung: Ø 4,2 (1763 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
1 EL Öl
0.125 l Bier (helles)
5 EL Milch
2 Stk Ei(er)
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl, Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Die Eier und den halben TL Salz untermischen.
  3. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. In dem Teig kann man nun Gemüse, Obst und Fisch frittieren.

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User Kommentare

Claudia03
Claudia03

super Rezept funktioniert sehr gut - habe Karotten und Melanzani frittiert schmeckt hervorragend - ideale auch als Beilage zu einem Fleischgericht

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hexy235
hexy235

Ein sehr gutes, schnelles Rezept, damit lässt sich vieles heraus backen, besonders gut geeignet für fleischlose Gerichte

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mit Obst und Fisch kann ich mir das gar nicht vorstellen. Ich probier es mal aus. Bin gespannt ob man das Bier sehr herausschmeckt.

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sssumsi
sssumsi

es kommt sicher auf den fisch an - saibling wäre mir zu schade. hab mal vor vielen jahren karpfen in bierteig gegessen - das war fein.

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Sunny51
Sunny51

Ich habe auch schon mal ein gefülltes Schnitzel (Sprich Gordon Bleu) im Bierteig gegessen.
Hat sehr gut geschmeckt.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Bis dato habe ich nur Fleischspeisen in Bierteig gehüllt.
Den Biergeschmack finde ich schmeckt man nicht heraus.

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puersti
puersti

Dieser Teig ist eine gute Idee und kann sehr variabel verwendet werden. Anstelle vom Bier kann bestimmt auch Wein verwendet werden.

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SimoneH
SimoneH

Hallo, Weizenmehl Type 480 kann dazu verwendet werden. Gutes Gelingen!

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Fusselfreak
Fusselfreak

Sehr gut lassen sich die Melanzani (geschält und in breiten Scheiben geschnitten)
darin wenden und in Öl ( nicht zu heiss und nicht zu braun) braten. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die gebratenen Scheiben schmecken auch kalt sehr gut.
Viel Spaß beim Ausprobieren! - Es schmeckt -

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Dinner42
Dinner42

Ich backe immer Fisch oder Gemüse im Backteig heraus...habe meistens den Milch- oder Weinbackteig verwendet, werde jetzt auch mal Bier verwenden ;-)

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cp611
cp611

Ich mag den Biergeschmack, selbst wenn nach dem Ausbacken, nur mehr dezent ist, so gar nicht. Da ist er mir schon ohne lieber!

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