Erdbeereis auf Balsamico-Erdbeeren mit Erdbeer-Popcorn

Erstellt von Iceflood

Dieses Erdbeereis auf Balsamico-Erdbeeren mit Erdbeer-Popcorn Rezept ist ausßergewöhnlich und sieht toll aus.

Erdbeereis auf Balsamico-Erdbeeren mit Erdbeer-Popcorn

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Erdbeeren
3 EL Balsamicoessig
1 Stg Vanilleschote
10 Stk Pfefferkörner (grün, ganz)
12 Kugel Erdbeereis Mövenpick
200 g Popcorn (fertig)
2 EL Erdbeermark
2 EL Staubzucker

Zutaten für die Deko

12 Stk Dekorhippen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, hal­bieren und mit Balsamico-Essig, dem ausgekratztem Vanille­mark der Schote und Pfeffer vermischen. Etwas ziehen lassen.
  2. Für die Popcorn ein paar Erdbeeren mit dem Stabmixer zermusen und anschließend mit Puderzucker verrühren.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das fertige Popcorn darauf geben und die Erdbeer-Zuckergussmasse mit einem Löffel unter das Popcorn mischen. Die Maispops dann im Backrohr ca. 1/2 Stunde trocknen lassen.
  4. Die marinierten Erdbeeren mit einem Löffel in Eisschalen verteilen. Je Glas bzw. Schale drei Kugeln Erdbeereis platzieren. Mit dem süßen Erdbeer-Popcorn oben auf garniert anrichten. Nach Belieben mit Dekorhippen garnieren.

Tipps zum Rezept

Ein schöner Hingucker sind Walderdbeeren, die auch total süß schmecken! Ein paar verlesene, gewaschene Walderdbeeren pro Schale per Hand auf das Popcorn streuen. Mit Minze oder Melisse garnieren.

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