Fischroulade mit Gemüsefüllung

Name: Fischroulade mit Gemüsefüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Gemüse - TK (Erbsen, Karotten, Mais); 8 Schb Lachs (geräuchert); 3 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 0.5 TL Senf; 1 Schuss Sojasauce

Eine köstliche Vorspeise für das Weihnachtsmenü ist eine Fischroulade mit Gemüsefüllung. Hier unsere einfache Rezept - Idee.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Lachs (geräuchert)
200	g	Gemüse - TK (Erbsen, Karotten, Mais)
4	EL	Sauerrahm
0.5	TL	Senf
3	EL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Schuss	Sojasauce

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischroulade mit Gemüsefüllung zuerst das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen, anschließend abseihen und etwas auskühlen lassen.
In einer Schüssel nun das Gemüse, Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Sojasauce gut vermengen.
Die Gemüsefülle nun auf die Lachsscheiben platzieren und diese fest einrollen. Anschließend im Kühlschrank 90 Minuten durchziehen lassen.