Fischroulade mit Gemüsefüllung

Eine köstliche Vorspeise für das Weihnachtsmenü ist eine Fischroulade mit Gemüsefüllung. Hier unsere einfache Rezept - Idee.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Lachs (geräuchert)
200 g Gemüse - TK (Erbsen, Karotten, Mais)
4 EL Sauerrahm
0.5 TL Senf
3 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Schuss Sojasauce

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fischroulade mit Gemüsefüllung zuerst das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen, anschließend abseihen und etwas auskühlen lassen.
  2. In einer Schüssel nun das Gemüse, Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Sojasauce gut vermengen.
  3. Die Gemüsefülle nun auf die Lachsscheiben platzieren und diese fest einrollen. Anschließend im Kühlschrank 90 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Reichen sie dazu frisches Weißbrot und ein Glas Sekt.

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