Flap Jack

Name: Flap Jack
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 230 g Haferflocken; 90 g Kristallzucker; 20 g Zuckerrübensirup

Das Rezept für die Flap Jack stammt aus England. Wenn die Zeit einmal knapp ist, dann sind diese Kekse ideal zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

230	g	Haferflocken
90	g	Kristallzucker
150	g	Butter
20	g	Zuckerrübensirup

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Zuckerrübensirup in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In der Zwischenzeit werden Haferflocken und Zucker in einer Schüssel miteinander vermengt.
Nun wird die Butter mit der Haferflockenmischung gut vermengt, am besten nimmt man dafür einen Schneebesen.
Anschließend wird das Ganze auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilt. Zum Schluss kommt das Blech für 15-20 Minuten in den auf 160°C vorgeheizte Backofen.
Der Teig wird noch warm in ca. 4x4 cm große Stücke geschnitten.

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