Gekochte Mayonnaise

Name: Gekochte Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Dotter; 4 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Schuss Worcestersauce; 1 Prise Zucker

Gekochte Mayonnaise wird aus Dotter, Öl, Essig und Gewürzen zubereitet. Dieses Rezept kann auch kalt serviert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Dotter
4	EL	Öl
4	EL	Essig
1	TL	Senf
1	Schuss	Worcestersauce
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die gekochte Mayonnaise Dotter, Öl, schwachen Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, etwas Worcestersauce über Dunst schlagen bis es dicklich wird. Zu Fleisch kann sie warm serviert werden.
Diese Mayonnaise kann auch kalt serviert werden.