Gekochte Mayonnaise

Gekochte Mayonnaise wird aus Dotter, Öl, Essig und Gewürzen zubereitet. Dieses Rezept kann auch kalt serviert werden.

Gekochte Mayonnaise

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Dotter
4 EL Öl
4 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Senf
1 Schuss Worcestersauce
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die gekochte Mayonnaise Dotter, Öl, schwachen Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, etwas Worcestersauce über Dunst schlagen bis es dicklich wird. Zu Fleisch kann sie warm serviert werden.
  2. Diese Mayonnaise kann auch kalt serviert werden.

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