Avocadodip

Für das Rezept Avocadodip werden die Avocados mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme. Das Rezept wird mit Creme Fraiche ergänzt.

Avocadodip Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (6.332 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk reife Avocados
2 EL Creme Fraiche
1 EL Zitronensaft
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Avocados in der Mitte aufschneiden, den Kern herausnehmen und dann die Schale vom Fruchtfleisch entfernen - Avocados richtig schneiden & zerteilen.
  2. Danach die Avocadostücke zerdrücken oder mit einem Pürierstab pürieren, die Creme Fraiche unterheben und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
  3. Mit Salz, Pfeffer und der fein geschnittenen Knoblauchzehe abschmecken und dann den Avocadodip mit einer Folie abdecken - für 1 Stunde kalt stellen.

Video

Tipps zum Rezept

Der Avocado Dip passt zu Kartoffeln und Fleisch vor allem Grillfleisch oder als Fondue-Dip.

Der Avocadoaufstrich wird nach einiger Zeit braun. Deshalb unbedingt Zitronensaft verwenden oder den Kern der Avocado ins Fruchtfleisch stecken. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.

Die Avocado ruhig etwas länger reifen lassen.

Gehackte Chilichoten geben dem Dip eine pikante Schärfe.

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
29,46 g
Eiweiß
2,47 g
Kohlenhydrate
0,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Erbse

Ein köstliches Rezept das perfekt zu frischem Brot passt.
Übrigens soll der Avocado Dip nicht braun werden wenn man den Kern auf den Dip legt

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Martina1988

Ein super Rezept, das ich gerne für Nachos mache. In den Dip gebe ich allerdings noch kleine Tomatenwürfel.

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MaryLou

Ich glaube nicht dass es mit dem Kern auf dem Dip funktioniert Erbse, wenn er nämlich in einer Hälfte drinbleibt wird diese auch braun! Ach ja, das Rezept finde ich total gut!

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Anna-111

Das ist ein sehr gutes Rezept, Avocado essen wir sehr gerne und außerdem sind sie sehr gesund. Ich finde das Creme Fraiche macht es noch feiner.

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Silviatempelmayr

Avocados sollen ja sehr gesund sein. Meistens kommen sie aber von weit her, da kaufe Ich sie nur sehr ungern.

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Claudia_71

Liebe Silvia,
du hast recht, weite Transportwege sollten möglichst vermieden werden.
Konsumierst du nur regionale Produkte?
Oder glaubst du nicht auch, daß auch unsere Bananen, Zitronen etc. von weit her kommen?

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