Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel
Erstellt von doriss
Zutaten für 6 Stücke
| 200 | g | Himbeeren (frisch oder gefroren) |
|---|---|---|
| 1.5 | EL | Honig (oder Ahornsirup nach Geschmack) |
| 250 | g | Griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt, 3–10 % Fett) |
| 1 | TL | Zitronensaft (optional, für Frische) |
| 1 | Portion | Ganze Himbeeren (für unten in die Form) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Eisform
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen (für kernfreie Konsistenz), anschließend mit etwas Honig süßen.
- Das Joghurt mit etwas Honig und Zitronensaft glatt rühren.
- Nun das Himbeerpüree zuerst auf die Eisformen aufteilen und kurz anfrieren lassen, damit die Schichten sich nicht vermischen.
- Nun die Joghurtcreme einfüllen, wieder kurz anfrieren und zum Schluss die ganzen (oder halbierten) Himbeeren darauf verteilen.
- Zum Schluss die Stiele einsetzen und das Eis für mindestens 5-6 Stunden (am Besten über Nacht) gefrieren lassen.
Tipps zum Rezept
Die Formen kurz unter warmes Wasser halten, dann lässt sich das Eis leichter lösen.
Die Himbeerpüree-Schicht sollte nicht zu flüssig sein, sonst mischt sie sich zu stark mit dem Joghurt.
Nährwert pro Stück
55
0,18 g
3,97 g
8,71 g
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