Heidelbeereis

Dieses Heidelbeereis ist eine Köstlichkeit, wo keiner nein sagen kann. Ein einfaches Rezept für einen perfekten Sommer-Nachtisch.

heidelbeereis.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (792 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Heidelbeeren
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Becher Schlagobers
100 ml Milch

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Heidelbeeren waschen und verlesen.
  2. Zucker, Zitronensaft und Heidelbeeren mit dem Mixer pürieren.
  3. Schlagobers und Milch unterrühren.
  4. 30 Minuten in die Eismaschine geben. Mit Schlagobers servieren.

Tipps zum Rezept

Zubereitung ohne Eismaschine: gefrorene Heidelbeeren verwenden! Alle Zutaten in die Küchenmaschine, ganz fein mixen. Danach für 15 Min in das Tiefkühlfach geben - anschließend servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
406
Fett
21,43 g
Eiweiß
2,90 g
Kohlenhydrate
50,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Funktioniert das auch ohne Eismaschine? Jede Stunde zur Tiefkühltruhe zu laufen, ist auch eher mühsam!

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Katerchen

Eis kann man entweder mit einer Eismaschine machen oder im Tiefkühler. Eis geht nun mal nicht ohne Kühlung (Physik). Und dass das Eis im Tiefkühler ab und zu umgerührt werden soll liegt daran, dass damit die Eiskristalle zerkleinert werden und das Eis cremiger wird.

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Thanya

Für mich wäre ja mal interessant, wie man diese Marmorierung wie auf dem Foto hinbekommt. Wenn man die Masse gut verrührt, wird das Eis ja einfärbig.

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Katerchen

In der Eismaschine wird die Masse ständig gerührt, das ergibt dann eine homogene Eiscreme ohne Marmorierung. Erreichen kann man die Marmorierung, indem zwei halbgefrorene Cremes vorsichtig miteinander verrührt und fertig gefroren werden.

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puersti

Der Tipp mit den zwei fast fertig gefrorenen Eissorten ist gut, und auch irgendwie logisch. Danke für die Aufklärung.

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puersti

Mir stellt sich auch die selbe Frage. Kann mir nicht vorstellen, dass diese Marmorierung bei der oben beschriebenen Zubereitung zustande kommt. Für mich sieht das Eis am Foto eher nach gekauften Eis aus.

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Silviatempelmayr

Das Eis ist mit den gefrorenen Früchten sehr leicht gemacht. Ich gebe es gar nicht in die Gefriertruhe ist sehr schön cremig.

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Maarja

Bei der Beschreibung wird das Eis nicht so schön marmoriert. Was muss man machen, um das hinzubekommen?

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GuteKueche-Admin

Dafür ist es am besten ein Milch-Eis herzustellen und extra ein Heidelbeereis und beim Anrichten dann beide Sorten mit dem Löffel behutsam marmorieren.

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puersti

Um ein Eis Dessert zu zaubern einfach tiefgefrohrene Früchte mit den übrigen Zutaten in einem leistungsstarken Standmixer mixen. Sofort servieren

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puersti

Wenn ich für meinen Kommentar auch negativ bewertet wurde - es funktioniert wirklich mit den gefrorenen Früchten. Habe es schon oft mit Erdbeeren gemacht und jeder war begeistert.

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