Holunderlikör
Zutaten
| 40 | Stk | Holunderblütendolden |
|---|---|---|
| 50 | ml | Zitronensäure |
| 500 | ml | Kornbrandwein |
| 3 | l | Wasser |
| 1 | kg | Zucker |
Kategorien
Zubereitung
- Die Blütendolden zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit Wasser und Zitronensäure übergießen. 24 Std. stehen lassen.
- Alles durch einen Papierfilter laufen lassen und den Extrakt mit dem Zucker und dem Korn vermischen, umrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat in saubere Flaschen füllen.
- Der Likör ist sofort trinkfertig, kann bis zu einem Jahr im Keller gelagert werden.
Nährwert pro Portion
4
0,00 g
0,00 g
1,00 g
User Kommentare
Wie viele % alc hat der Likör sobald ich ihn abgefüllt habe? für die Etikettierung? Habe das ganze mit Beeren angesetzt danke im vorraus um antworten
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durchschnittlich haben Beerenliköre einen Alkoholgehalt von 20-26%Vol. du kannst aber auch die genaue Angabe berechnen mit dieser Formel: Menge des Getränks in Milliliter (ml) den Alkoholgehalt in Vol.-% Gewicht von Alkohol. = 0,8 g/ml. somit Alkoholgehalt (Gramm reiner Alkohol) = Menge des Getränks (in ml) x (Vol.-% / 100) x 0,8
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ich habe bisher noch nie mit Holunderblüten Schnaps angesetzt, aber es klingt sehr gut, Verwende für Schnaps immer die Beeren.
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Das Rezept werde ich ausprobieren. Mir erscheint der Wasseranteil aber sehr hoch. Mal schauen wie haltbar das wird
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Den Holunderblütenlikör habe ich einmal gemacht, schmeckt mit Sekt zusammen ganz gut. Aber warum das Rezept in der Rubrik „sehr stark“ steht verstehe ich nicht so ganz.
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auch ich habe bisher noch nie mit Holunderblüten einen Likör angesetzt, aber es klingt sehr gut, Ich teste ein kleines Glas mit Zitronensaft, also ohne Zitronensäure
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Ich habe dieses Rezept einmal ausprobiert. Da habe ich noch Bio-Zitronenscheiben und eine Vanillestange dazugegeben. Läßt sich sehr gut trinken.
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