Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce

Ein tolles Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce Rezept bringt garantiert Abwechslung auf den Teller.

Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce

Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Hühnerbrust
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Stk Chilli
1 Schuss Sojasauce
50 ml Reiswein
1 Pk Erdnusssaucenpulver
100 g Erdnüsse geröstet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke geschnitten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  2. Nun Erdnussöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke beimengen. Alles nun schön goldbraun anbraten. Währenddessen mit dem Wokgewürz würzen und anschließend das Fleisch aus der Pfanne entnehmen.
  3. Nun die Frühlingszwiebel in derselben Pfanne anrösten. Das Hühnerfleisch nun wieder beimischen und mit Reiswein ablöschen und weiter köcheln lassen.
  4. Jetzt wird das Saucenpulver mit 200 ml Wasser angerührt und erhitzt.
  5. Das Fleisch am Schluss noch mit etwas Sojasauce verfeinern, die Erdnüsse zugeben, kurz nochmal anrösten und dann die Sauce darüber lehren.

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