Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce

Name: Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilli; 100 g Erdnüsse geröstet; 1 Pk Erdnusssaucenpulver; 1 Bund Frühlingszwiebel; 700 g Hühnerbrust; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Reiswein; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sojasauce

Ein tolles Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce Rezept bringt garantiert Abwechslung auf den Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Hühnerbrust
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Stk	Chilli
1	Schuss	Sojasauce
50	ml	Reiswein
1	Pk	Erdnusssaucenpulver
100	g	Erdnüsse geröstet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke geschnitten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nun Erdnussöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke beimengen. Alles nun schön goldbraun anbraten. Währenddessen mit dem Wokgewürz würzen und anschließend das Fleisch aus der Pfanne entnehmen.
Nun die Frühlingszwiebel in derselben Pfanne anrösten. Das Hühnerfleisch nun wieder beimischen und mit Reiswein ablöschen und weiter köcheln lassen.
Jetzt wird das Saucenpulver mit 200 ml Wasser angerührt und erhitzt.
Das Fleisch am Schluss noch mit etwas Sojasauce verfeinern, die Erdnüsse zugeben, kurz nochmal anrösten und dann die Sauce darüber lehren.