Hühnerkeulen

Name: Hühnerkeulen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Apfelsaft; 1 EL Butter; 6 Stk Cocktailtomaten; 8 Stk frische Basilikumblätter; 1 EL Honig; 4 Stk Hühnerkeulen; 4 Stk Jungzwiebel; 6 Stk mittelgroße Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin (getrocknet); 3 Stk Rosmarinzweig (klein); 1 Prise Salz

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack sind die köstlichen Hühnerkeulen. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.528 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	TL	Apfelsaft
6	Stk	Cocktailtomaten
8	Stk	frische Basilikumblätter
1	EL	Honig
4	Stk	Hühnerkeulen
4	Stk	Jungzwiebel
6	Stk	mittelgroße Kartoffeln
3	Stk	Rosmarinzweig (klein)
1	Prise	Rosmarin (getrocknet)
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und damit den Boden einer feuerfesten Form auslegen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Rosmarin bestreuen.
Die Hühnerkeulen werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und unter die Haut je 2 Basilikumblätter eingeschoben. Die Hühnerkeulen auf die Kartoffeln draufsetzen, mit einem Gemisch aus 1 Esslöffel Honig und 2 Kaffeelöffeln Apfelsaft bestreichen und mit Butterflocken besetzen.
Jetzt die Cocktailtomaten, die Jungzwiebeln und 2-3 Rosmarinzweige dazwischen verteilen. Im vorgheizten Rohr mind. 1 Stunde bei 180°C (Ober- und Unterhitze oder auch Heißluft) braten, dazwischen immer wieder mit dem entstandenen Bratensaft aufgießen und mit einem bunten Salatteller servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

324

Fett

6,07 g

Eiweiß

7,86 g

Kohlenhydrate

61,19 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

SimoneH am 21.12.2012 um 08:44 Uhr

hallo, habe die Temperaturangabe im Text hinzugefügt lg

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Pannonische am 18.08.2019 um 18:09 Uhr

Das Rezept ist ein Hammer! Habe voll damit gepunktet! Und im Ultra von Tupperware sind die Hühnerkeulen auch noch sehr knusprig geworden.

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snakeeleven am 02.02.2021 um 14:32 Uhr

Da wir eine gewisse Schärfe bei unseren Speisen lieben , habe ich noch eine feingeschnittene Chilischote dazugegeben.

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amaterasu98 am 16.12.2012 um 11:18 Uhr

ich probier das grad aus, aber leider steht nirgends bei welcher Temperatur bzw. Einstellung (Heißluft) das Gericht im Ofen bleiben soll? Ich hab jetzt mal 200°C Heißluft genommen, aber ich fürchte das ist zu heiß. Mal sehen.

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