Hühnerkeulen im Backofen
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Hühnerkeulen |
|---|
Zutaten für die Marinade
| 3 | EL | Pflanzenöl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Honig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bräter
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Hühnerkeulen abwaschen mit Küchenpapier trocken tupfen, mit einer Gabel ein paar mal einstechen und auf ein Backblech legen.
- Für die Marinade in einer Schüssel Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce und Honig gut verrühren und die Hühnerkeulen von allen Seiten damit einpinseln.
- Anschließend im vorgeheizten Backofen die Schenkeln auf dem Backblech für rund 45-50 Minuten bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) backen.
Tipps zum Rezept
Während des Backen müssen die Hühnerkeulen nicht umgedreht bzw. gewendet werden.
Der optimale Garpunkt für Geflügel ist 80 Grad - am besten mit einem Bratenthermometer messen.
Für besonders knusprige Haut die Keulen am Ende der Garzeit noch 5-10 Minuten bei 220 °C Grillfunktion backen.
Als Beilagen eignet sich Basmatireis mit Erbsen, Bratkartoffeln und ein knackiger Krautsalat.
Nährwert pro Portion
205
16,71 g
1,70 g
10,99 g
User Kommentare
hallo, habe die Temperaturangabe im Text hinzugefügt lg
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Da wir eine gewisse Schärfe bei unseren Speisen lieben , habe ich noch eine feingeschnittene Chilischote dazugegeben.
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Eine Chilischote und etwas Knoblauch passen auch zu diesen Hühnerkeulen. Als Beilage kann man ganz einfach ein Baguette reichen.
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Auf diese Weise werden auch gleich die unter dem Fleisch liegenden Erdäpfelscheiben äußerst schmackhaft
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ich probier das grad aus, aber leider steht nirgends bei welcher Temperatur bzw. Einstellung (Heißluft) das Gericht im Ofen bleiben soll? Ich hab jetzt mal 200°C Heißluft genommen, aber ich fürchte das ist zu heiß. Mal sehen.
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Das Rezept ist ein Hammer! Habe voll damit gepunktet! Und im Ultra von Tupperware sind die Hühnerkeulen auch noch sehr knusprig geworden.
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Der Honig macht die Kruste etwas klebrig, das süss-säuerlich schmeckt sehr gut. Ist so ähnlich wie eine Barbecuesauce.
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Wir lieben diese Hühnerflügel. Das werde ich mal wieder demnächst machen und meine Jungs einladen. Das war einer ihrer Lieblingsessen früher….
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Vier Hühnerkeulen bei zwei Personen? Da stehe ich nach den zwei Hühnerkeulen pro Person hungrig wieder auf. Den Honig lasse ich weg, den mag ich nicht erhitzen.
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Den Honig muss ich nicht dabeihaben, aber Chilloschoten oder Chillipulver sind eine gute Idee. Aber die Geschmäcker sind ja verschieden.
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