Kärntner Küche

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Kärnten inspiriert durch herzhafte Gerichte wie Kärntner Kasnudeln, die Schlickkrapfen, Ritschert, die Klachlsuppe, die Kirchtagssuppe, Frigga, der Reindling, der Most, die Kärtner Kletzennudeln und die Kärntner Fleischnudeln. Besonders hervorzuheben sind die Kärntner Kasnudeln, die werden in Kärnten als Nationalspeise gehandelt und verehrt. Sie können pikant mit Fleisch, Schwammerln oder klassisch mit Erdäpfel gefüllt sein. Natürlich gibt es dazu auch die süße Variante mit Mohn, Nüssen oder getrockneten Birnen. Wer einen tollen gekredelten Rand zaubern kann, ist ein absoluter Kasnudelprofi.

Die Kärntner Küche wurde im laufe der Zeit durch die Länder Italien und Slowenien stark beeinflusst. Generell ist die kärntnerische Küche aber sehr bodenständig, deftig und traditionell. Hier findet ihr eine große Auswahl an originalen Kärtner Rezepten.

BELIEBTESTE KÄRNTEN REZEPTE

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Blaukraut

8.297 Bewertungen

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

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Schupfnudeln

5.469 Bewertungen

Dieses Schupfnudel Rezept wird aus Kartoffelteig hergestellt. Je nach Belieben können die Nudeln pikant oder süß weiter verarbeitet werden.

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Haselnusskuchen

4.232 Bewertungen

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.

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Topfenschmarren

3.665 Bewertungen

Am Besten schmeckt der Topfenschmarren mit Apfelmus, diversen Marmeladen, Nougatcreme oder frischem Obst. Das Rezept zum Verlieben.

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Eintropfsuppe

3.149 Bewertungen

Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung.

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Grießschmarren

3.856 Bewertungen

Grießschmarren ist einfach lecker. Wer Grieß mag, wird das Rezept aus Kärnten lieben!

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Schupfnudel - Sauerkrautpfanne

1.781 Bewertungen

Dieses pikante Rezept für Schupfnudel - Sauerkrautpfanne schmeckt einfach herrlich und ist eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit.

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Mohnnudeln - Schupfnudel mit Mohn

2.231 Bewertungen

Die süßen Mohnnudeln schmecken vor allem Kindern garantiert. Ein tolles Rezept für eine köstliche Süßspeise sind Schupfnudeln mit Mohn und Zucker.

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Brandteigkrapfen

2.232 Bewertungen

Brandteigkrapfen können mit einer süßen Sauce verziehrt werden. Ein tolles Rezept, dass Kinder über alles lieben.

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Erdäpfelkas

2.044 Bewertungen

Das Rezept für einen Erdäpfelkas ist sehr klassisch, traditionell und einfach in der Zubereitung.

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