Kärntner Küche

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Kärnten inspiriert durch herzhafte Gerichte wie Kärntner Kasnudeln, die Schlickkrapfen, Ritschert, die Klachlsuppe, die Kirchtagssuppe, Frigga, der Reindling, der Most, die Kärtner Kletzennudeln und die Kärntner Fleischnudeln. Besonders hervorzuheben sind die Kärntner Kasnudeln, die werden in Kärnten als Nationalspeise gehandelt und verehrt. Sie können pikant mit Fleisch, Schwammerln oder klassisch mit Erdäpfel gefüllt sein. Natürlich gibt es dazu auch die süße Variante mit Mohn, Nüssen oder getrockneten Birnen. Wer einen tollen gekredelten Rand zaubern kann, ist ein absoluter Kasnudelprofi.

Die Kärntner Küche wurde im laufe der Zeit durch die Länder Italien und Slowenien stark beeinflusst. Generell ist die kärntnerische Küche aber sehr bodenständig, deftig und traditionell. Hier findet ihr eine große Auswahl an originalen Kärtner Rezepten.

BELIEBTESTE KÄRNTEN REZEPTE

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Blaukraut

8.319 Bewertungen

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

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Schupfnudeln

5.487 Bewertungen

Dieses Schupfnudel Rezept wird aus Kartoffelteig hergestellt. Je nach Belieben können die Nudeln pikant oder süß weiter verarbeitet werden.

Haselnusskuchen

Haselnusskuchen

4.309 Bewertungen

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.

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Schupfnudel - Sauerkrautpfanne

1.808 Bewertungen

Dieses pikante Rezept für Schupfnudel - Sauerkrautpfanne schmeckt einfach herrlich und ist eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit.

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Eintropfsuppe

3.160 Bewertungen

Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung.

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Topfenschmarren

3.671 Bewertungen

Am Besten schmeckt der Topfenschmarren mit Apfelmus, diversen Marmeladen, Nougatcreme oder frischem Obst. Das Rezept zum Verlieben.

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Grießschmarren

3.864 Bewertungen

Grießschmarren ist einfach lecker. Wer Grieß mag, wird das Rezept aus Kärnten lieben!

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Kärntner Kasnudel

1.769 Bewertungen

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

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Rettichsalat

2.049 Bewertungen

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

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Brandteigkrapfen

2.244 Bewertungen

Brandteigkrapfen können mit einer süßen Sauce verziehrt werden. Ein tolles Rezept, dass Kinder über alles lieben.

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