Rettichsalat

Name: Rettichsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 500 g Rettich; 1 TL Salz; 250 ml Sauerrahm

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.038 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rettich
250	ml	Sauerrahm
2	EL	Essig
1	TL	Salz

Kategorien

Kärntner Küche Österreichische Rezepte Salatrezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Leichte Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Rettich muss grob gerieben werden und dann mit dem Essig, mit dem Rahm und dem Salz vermischt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

120

Fett

9,63 g

Eiweiß

2,52 g

Kohlenhydrate

5,54 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubanaz188 am 22.06.2017 um 21:48 Uhr

ich mache das auch, aber ein bischen deftiger. ich nehme dazu salz, zucker, essig und öl und pfeffer. muss man nach gefühl machen. man kann auch noch knoblauch nehmen.
wird dann aber schon sehr stark.

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Silviatempelmayr am 02.10.2016 um 15:46 Uhr

Funktioniert auch toll mit Kohlrabi. Schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet. Haltet im Kühlschrank einige Tage.

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Limone am 31.01.2021 um 09:53 Uhr

Ich reibe den Rettich, dann gebe ich ein wenig Salz drauf und lasse ich ihn einige Minuten stehen, drücke ihn aus, dann ist verträgt man ihn besser.

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wastl am 28.01.2020 um 09:21 Uhr

Einfach fantastisch, Rettich mit Sauerrahm. Esse ich auch gern zu einem Schweinsbraten.

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Utefranke am 29.10.2020 um 19:26 Uhr

Danke für dieses einfache , aber geniale Rezept. Habe es heute das erste mal ausprobiert und meine Gäste waren begeistert . statt Essig habe ich Zitronensaft genommen. Das ging auch super

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snakeeleven am 21.03.2021 um 10:11 Uhr

Ich habe den Rettichsalat nicht mit dem "Roten Rettich" wie am Bild zu sehen ist, gemacht sondern mit Schwarzen Rettich.

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Katerchen am 21.03.2021 um 09:32 Uhr

Rettichsalat mit Sauerrahm kenne ich nicht. Bisher habe ich den Rettich mit Salz vermischt pur gegessen. So beschrieben klingt das schmackhaft, werde ich mir merken.

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martha am 17.11.2019 um 05:53 Uhr

Mit Sauerrahm zubereitet kenne ich den Rettichsalat nicht. Bisher hab e ich diesen mit einer Essigmarinade, also Kräuteressig, Salz und etwas Öl gemacht.

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