Mohnbutter

Zubereitung

1. Für die Mohnbutter in einem Topf die Milch, Honig, Salz, Rum, Zimt, Mohn, Rosinen und Orangenpulver zum Kochen bringen. Nach 15 Minuten die Semmelbrösel einrühren, danach diese Masse kalt stellen.
2. In der Zwischenzeit die Butter mit den Händen kneten und auf einer Frischhaltefolie verteilen. Zu einem Rechteck formen und mit Wasser benetzen.
3. Mit Hilfe einer zweiten Frischhaltefolie und dem Nudelholz glatt rollen. Dabei darauf achten, das die Butter nicht zu weich wird. Die Höhe der Butter sollte ca. 5-8 mm sein.
4. Anschließend auf die Butter die kalte Mohnfülle streichen und fest einrollen. Für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann servieren.