Kärntner Strudel
Erstellt von MaryLou
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Bröseltopfen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Semmel (vom Vortag) |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Nudelminze |
| 1 | TL | Kerbel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Blätterteig (TK oder Grundrezept) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kärntner Strudel als Erstes die Fülle vorbereiten: Die Semmel vom Vortag in Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Topfen, Sauerrahm, Kerbel, Nudelminze und Salz vermengen.
- Nun die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne in der Butter anschwitzen und mit der Semmelmasse gut durchmischen. Dann gut durchziehen lassen.
- Das Backrohr auf ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier auflegen, die Fülle darauf verteilen und zu einem Strudel einrollen.
- Nun 15 - 20 Minuten im Rohr backen, bis der Strudel eine schöne Farbe hat.
Tipps zum Rezept
Dazu passt grüner Salat oder Kartoffelsalat, eventuell den Strudel mit Butter abschmalzen.
Nährwert pro Portion
402
23,58 g
11,04 g
33,49 g
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