Kaffeelikör

Erstellt von Katerchen

Ein feiner Kaffeelikör ist auch immer ein schönes Mitbringsel. Das tolle Rezept jetzt zum einfachen Nachmachen.

Kaffeelikör Foto User Katerchen

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Zutaten

500 ml Jamaica-Rum ca. 57%
250 g Kaffeebohnen
1 St Vanilleschote
1 Stg Ceylon-Zimt
2 TL Kakaonibs
150 ml Zuckersirup

Zubereitung

  1. Als erstes die Kaffeebohnen grob mahlen oder im Mörser zerstoßen. Zusammen mit dem Rum in ein ausreichend großes und gut verschließbares Glas geben.
  2. Danach die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Zimtstange und den Kakaonibs dazugeben. Das Glas verschließen und kräftig schütteln.
  3. Das Ganze für etwa eine Woche ziehen lassen. Dann durch einen Papierfilter/Kaffeefilter abgießen. Anschließend den Zuckersirup je nach gewünschter Süße zugeben. Der Zuckersirup kann selbst gemacht werden, indem man Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 aufkocht.
  4. Nun sollte man sich in Geduld üben, je länger er steht desto besser wird er.

Tipps zum Rezept

Beim Kaffee muss die beste Sorte genommen werden, mit billigen Kaffee aus dem Supermarkt wird der Likör nicht gut.

Kakaonibs sind kleingeschnittene und getrocknete Kakaobohnen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.566
Fett
0,07 g
Eiweiß
0,08 g
Kohlenhydrate
1,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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