Kandierte Veilchen

Name: Kandierte Veilchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tasse Veilchenblüten; 50 mg Wasser; 300 g Zucker

Erstellt von doriss

Kandierte Veilchen sind eine kleine süße Köstlichkeit, die ganz einfach selbst hergestellt werden können. Mit diesem Rezept gelingen sie ganz einfach.

Foto StefanoVenturi / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Tasse	Veilchenblüten
50	mg	Wasser
300	g	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in einen Topf das Wasser mit dem Zucker verrühren und langsam aufkochen lassen bis ein Sirup entsteht.
Nun die frischen, abgewaschenen Veilchenblüten einzeln in den Sirup geben, kurz auf die andere Seite drehen und dann auf einem Teller zum Trocknen legen. Bei Bedarf können die Veilchen auch ein zweites Mal kandiert werden.
Die getrockneten, kandierten Veilchen in einer Metall- oder Keramikdose (kein Plastik) aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Kandierte Veilchen können als süßer Snack zum Tee genossen werden, oder man verziert mit ihnen Desserts und Torten.

Auf diese Art können auch folgende Blüten kandiert werden: Rosenblüten, Lavendelblüten, Stiefmütterchen, Holunderblüten, Schlüsselblumen, sowie Kirsch- und Apfelblüten.