Karamellisierte Balsamicochampignons auf Blattsalaten

Name: Karamellisierte Balsamicochampignons auf Blattsalaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 1 EL Butter; 100 g Champignons; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 4 Tasse Blattsalat; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Msp Senf; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Sonnenblumenkerne

Erstellt von cassandra

Karamellisierte Balsamicochampignons auf Blattsalaten passen sehr gut als Snack oder Vorspeise. Hier dazu das einfache Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Champignons
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Schuss	Balsamicoessig
1	Prise	Salz

Zutaten für die Marinade

1	Prise	Salz
4	Tasse	Blattsalat
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Senf
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)

Zutaten für die Deko

1	TL	Sonnenblumenkerne

Kategorien

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Champignons putzen, blättrig schneiden und in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Mit Balsamicoessig aufgießen und einköcheln lassen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Blattsalat waschen und abtropfen lassen. Aus Olivenöl, Senf, Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und den Blattsalat damit marinieren.
Die Sonnenblumenkerne über dem Blattsalat verteilen. Die Champignons vom Feuer nehmen und über dem Salat verteilen.