Kirschensuppe

Zutaten für 4 Portionen
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Wasser, Zucker und Zimt in einem Topf auf mittlerer Stufe weichkochen. Anschließend die Kirschsteine in einem Mörser zerkleinern und mit Wein, Wasser, Zucker und Bröseln eine halbe Stunde in einem Topf kochen lassen.
- Dann die weichen Kirchen mit der Suppe in eine Schüssel geben und die von den Steinen gewonnene Soße durch ein Sieb darüber streichen.
Tipps zum Rezept
Die Kirschensuppe schmeckt kalt oder warm vorzüglich.
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