Kokos-Fudge

Name: Kokos-Fudge
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 100 g Honig; 30 g Kokosflocken; 50 ml Milch; 60 g Weiße Schokolade; 200 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 10.10.2024

4,3 (20 Stimmen)

Wer Raffaelo mag wird dieses Rezept lieben. Das Kokos-Fudge sind kleine, süße Häppchen die garantiert bei jedem Gast gut ankommen!

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Weiße Schokolade
30	g	Kokosflocken
200	g	Zucker
50	ml	Milch
100	g	Honig
60	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade klein hacken und die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett leicht goldgelb werden lassen. Eine flache, rechteckige Form vorbereiten und mit Backpapier auslegen, es kann ruhig über die Ränder hinausstehen.

Schritt 2

Zucker, Milch und Honig in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen, bis sie eine hellbraune Farbe annimmt. Die Masse vom Herd nehmen und für 5 Minuten stehen lassen. Dann können die Schokolade und die Kokosraspeln hinzugefügt werden, gut umrühren.

Schritt 3

Die Masse kann nun in die Form gefüllt werden und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aschließend Fudge aus der Form stürzen und in mundgerechte Würfel schneiden.