Kokoskugeln

Name: Kokoskugeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 2 EL Kakao; 150 g Kokosraspeln; 1 Prise Kokosraspeln zum Wälzen; 60 g Mehl; 1 EL Rum; 1 Stk Schale einer Zitrone (abgerieben); 350 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Der Teig für Kokoskugeln wird verknetet und daraus kleine Kugeln geformt. Zum Schluss wird das Rezept mit Kokosraspeln ergänzt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (928 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Schale einer Zitrone (abgerieben)
350	g	Staubzucker
250	g	Butter
150	g	Kokosraspeln
60	g	Mehl
2	EL	Kakao
1	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Kokosraspeln zum Wälzen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Butter und der Zucker werden schaumig gerührt.
Dann kommen Mehl, die Kokosraspeln, der Kakao, ein Schuss Rum und das Päckchen Vanillezucker dazu und alles wird gut verrührt.
Die fertige Masse wird für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen gestellt.
Danach werden aus der abgekühlten Teigmasse kleine Kugeln geformt.
Die Kugeln werden in den Kokosraspeln gewälzt und in kleinen Papierschalen angerichtet.