Kokoskugeln

Sehr beliebt ist dieses Rezept an Weihnachten. Durch die Kokosflocken sind die Kokoskugeln ein sehr beliebtes, exotisches Konfekt.

kokoskugeln.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (789 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

1 EL Blütenhonig
125 g Butter
2 EL Kakaopulver
80 g Kokosflocken
50 g Kokosflocken zum Wälzen
2 EL Rum
1 Stk Mark einer Vanilleschote
300 g Kuvertüre, weiß
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Butter in kleine Stücke schneiden, Kuvertüre fein hacken (es kann natürlich auch eine andere beliebige weiße Schokolade verwendet werden).
  2. Den Schlagobers in einer Schüssel mit einer Prise Salz kurz aufkochen lassen und danach die Butter und den Schokolade einrühren. Zum Schluss noch die Kokosflocken, Mark der Vanilleschote und einen Schuss Rum einrühren und den Topf gut auskühlen lassen bis sie fest geworden ist.
  3. Danach mit nassen Händen (oder eventuell 2 Löffeln) daraus kleine Kugeln formen, diese in Kokosflocken wälzen, danach in Papiermanschetten setzen und kühl aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
57
Fett
4,47 g
Eiweiß
0,54 g
Kohlenhydrate
3,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Wir lieben Kokos- Produkte in allen Variationen ,deshalb kommt auch dieses Rezept in meine Rezept-liste.

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DIELiz

die Kokoskugeln stehen auch auf der "Liste" zum verwöhnen. Den Rum werde ich wahrscheinlich durch Kokoslikör ersetzen und gehackte, kandierte Ananas zugeben

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