Kürbis-Smoothie mit Kokoschips
Kürbis-Smoothie mit Kokoschips schmeckt cremig, fruchtig und fein würzig. Das Rezept ist eine herbstliche Idee mit Hokkaido und Banane.
Zutaten für 2 GlasGläser
| 200 | g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Stk | Banane |
| 300 | ml | Kokosdrink |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 0.5 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Prise | Ingwer (gemahlen) |
| 10 | g | Kokoschips |
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den Hokkaido-Kürbis waschen, die Kerne und Fasern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in wenig Wasser etwa 15 Minuten weich garen. Anschließend abgießen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2
Danach die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Nun den ausgekühlten Kürbis gemeinsam mit Banane, Kokosdrink, Ahornsirup, Zimt und gemahlenem Ingwer in einen Standmixer geben.
Schritt 3
Anschließend alles etwa 1 Minute kräftig mixen, bis ein vollkommen glatter und cremiger Kürbis-Smoothie entstanden ist. Ist die Konsistenz zu dick, noch etwas Kokosdrink hinzufügen.
Schritt 4
Abschließend den Kürbis-Smoothie auf zwei Gläser verteilen, mit den Kokoschips bestreuen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Hokkaido eignet sich besonders gut, da seine Schale mitverwendet werden kann und er dem Smoothie eine kräftige orange Farbe verleiht.
- Der gegarte Kürbis sollte vor dem Mixen vollständig auskühlen. Besonders erfrischend wird der Smoothie, wenn Kürbis, Banane und Kokosdrink gut gekühlt sind.
- Für ein intensiveres herbstliches Aroma kann zusätzlich eine kleine Prise Muskat oder Kardamom verwendet werden.
- Die Kokoschips können vor dem Servieren kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden. Dadurch entwickeln sie ein kräftigeres Kokosaroma.
- Für einen dickeren Smoothie die Banane vor der Zubereitung in Stücke schneiden und einfrieren.
Nährwert pro Glas
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