Lebkuchen

Erstellt von Marille

Der Lebkuchen darf in der Keksdose zu Weihnachten nicht fehlen. Dieses köstliche Rezept bringt auch einen herrlichen Duft in ihr Haus.

Lebkuchen Foto Marille

Bewertung: Ø 2,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

600 g Roggenmehl
140 g Zucker (braun)
160 g Honig
4 Stk Eier
4 TL Natron
1 Prise Salz
3 EL Lebkuchengewürz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und alle anderen Zutaten hinzugeben und mit dem Knethaken gut vermengen. Aus der Schüssel nehmen und mit der Hand nochmals gut durchkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist noch etwas Mehl hinzugeben.
  2. Den Teig nun einen Tag rasten lassen. Ein Nudelbrett mit Mehl bestäuben und den Lebkuchenteig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Bei 175 Grad ca. 8 Minuten lang backen.

Nährwert pro Portion

kcal
3.424
Fett
26,51 g
Eiweiß
88,12 g
Kohlenhydrate
698,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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