Schneller Lebkuchen
Erstellt von Nektarine
Zutaten für 4 Portionen
| 70 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 180 | g | Honig |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Orangeat |
| 5 | EL | Wasser |
| 375 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Zubereitung
- Für unser weihnachtliches Lebkuchen Rezept zuerst den Zucker und Honig in einen Topf geben und erwärmen, bis alles eine sämige Masse hat (nicht kochen) und dann abkühlen lassen. Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Eigelb, Zimt, Salz und Wasser zugeben und gut einrühren. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, die Honigmasse dazugeben und alles gut verkneten. Die Schüssel abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.
- Ausrollen und Figuren ausstechen. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 11 Minuten backen. Nach dem erkalten mit Zuckerguß und Streusel etc. verzieren.
User Kommentare
War wirklich gut und einfach zu verarbeiten und schmeckt auch sehr gut.
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Lebkuchen gehört einfach zu Weihnachten dazu. Alleine der Duft beim Backen bringt mich in Weihnachtsstimmung.
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Das ist gut, wenn es mal noch etwas schneller gehen soll. Einen Teil verziere ich auch mit Schokoladenglasur.
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