Lebkuchen selber machen

Lebkuchen ist eine beliebte Weihnachtsbäckerei. Versuchen sie unser duftendes Rezept vom Lebkuchen selber machen.

Lebkuchen selber machen

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Zutaten für 1 Portionen

80 g Honig
120 g Wiener Gelbzucker
50 g Butter
250 g Mehl
250 g Mandeln (gerieben)
2 EL Lebkuchen-Gewürz
0.5 Pk Backpulver
Portionen
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Kategorie

Lebkuchen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den selbstgemachten Lebkuchen zunächst Honig, Zucker und Butter in einem Topf und unter Rühren so lange erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und anschließend abkühlen lassen.
  2. Mehl, Mandeln, Gewürz und Natron in einer Schüssel mischen. Die Honigmasse dazu geben und alles mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig in einer Folie im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen.
  4. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und beliebige Form ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Lebkuchen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.

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