Lebkuchen Kekse

Herrlich wird ihr Haus duften, wenn sie diese Lebkuchen Kekse backen. Ein Rezept, wo auch die Kinder mithelfen können.

Lebkuchen Kekse Foto haveseen / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,3 (3.326 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

7 EL Honig
250 g Roggenmehl
150 g Zucker
1 TL Natron
1 EL Lebkuchen-Gewürz
2 EL Butter
1 Stk Eier

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Lebkuchen Kekse das Backrohr auf 175 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Honig in einem Topf erhitzen.
  2. Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken und Honig hineingießen. Mit Handrührgerät mit Knethaken vermischen.
  3. Zucker, Natron, Lebkuchengewürz, Butter und Ei untermischen und kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und nach Belieben Kekse ausstechen.
  4. Auf das Backblech legen und 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Kekse mit Zuckerguß oder Schokosauce verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
190
Fett
2,28 g
Eiweiß
2,72 g
Kohlenhydrate
39,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Wäre noch interessant welches Mehl hier bei den Lebkuchenkeksen verwendet wird. Ich möchte in den Ferien mit den Kids gleich nochmal Lebkuchen backen.

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GuteKueche-Admin

Roggenmehl verwenden - steht nun dabei - bitte beachten, dass es sehr klebrig wird. Eventuell vorher alles gut mit einem Kochlöffel verrühren und erst dann auf der Arbeitsfläche kneten.

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