Leichter Nudelsalat

Erstellt von Masterchief_Nero

Ein leichter Nudelsalat mit Eier, Paprika, Gurkerl und weiteren köstlichen Zutaten schmeckt grandios. Hier das Rezept.

Leichter Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Becher Sauerrahm
1 Bund Frühlingszwiebel oder Jungzwiebeln (250g)
3 Stk Paprika
500 g Nudeln (Hörnchen)
500 g Schinken
300 g Essiggurkerl
8 Stk Ei

Zutaten für die Marinade

1 Schuss Essig
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln zuerst in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Die Eier im Wasser ca. 5 Minuten hart kochen.
  2. Nun Paprika, Gurkerl und Eier in feine Würfel, Jungzwiebeln in feine Scheibchen und Schinken grob schneiden.
  3. Die vorbereiteten und geschnittenen Zutaten nun zusammen mit dem Sauerrahm in einer großen Schüssel vermischen und mit Essig und Salz abschmecken. Mit frischen Kräutern verfeinern und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Kräutern garniert ist er nicht nur auf der nächsten Grillerei gern gesehen.

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