Dänischer Nudelsalat

Köstlich und delikat schmeckt der Dänische Nudelsalat. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

daenischer-nudelsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.174 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g tiefgefrorene Erbsen und Karotten
200 g Spiralen (Teigware)
400 g Extrawurst
2 Stk Essiggurke
1 Stk Zwiebeln
150 g Mayonaise
250 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Stk Eier
2 Stk Tomaten

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf mit Salzwasser das Tiefkühlgemüse darin garen lassen, anschließend gut in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
  2. Die Spiralen ebenfalls in Salzwasser bissfest in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen, in ein Sieb abtropfen. Die Extrawurst und Gurken mundgerecht schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Eier hart kochen, anschließend schälen und klein hacken.
  3. In einer Schüssel Joghurt, Mayonaise, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Das Ganze mit Zitronensaft beträufeln und mit den Kräutern verfeinern und gut durchrühren. Anschließend unter die restlichen Zutaten geben und ca. 20 Min. ziehen lassen.
  4. Die gewaschenen Tomaten vierteln. Tomaten vor dem Servieren auf den Salat garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
792
Fett
46,47 g
Eiweiß
31,35 g
Kohlenhydrate
58,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

gabili

Dieser dänische Nudelsalat sieht hervorragend aus.
Den muss ich demnächst mal ausprobieren.
Essen für heiße Tage.

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cp611

So mache ich ihn auch am liebsten - sehr gut passt ein etwas würzigerer Käse und eine Prise gemahlenes Maggikraut!

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hexy235

In diesem Nudelsalat ist alles dabei was für mich in einen Nudelsalat hinein gehört. Ich würde noch einen Teelöffel Senf dazu geben.

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Pesu07

Stimmt, hier ist alles dabei, was für mich hineinkommen soll. Nur die Mayonaise ersetze ich durch Sauerrahm.

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