Bunter Nudelsalat

Der bunte Nudelsalat schmeckt immer und darf bei einem Buffet nicht fehlen. Hier das traditionelle Rezept mit Mayonnaise.

Bunter Nudelsalat

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Nudeln
250 g Mais
200 g Erbsen
1 Stk Paprika (rot)
300 g Schinken
1 Bund Schnittlauch
0.5 Becher Sauerrahm
5 EL Mayonnaise
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den bunten Nudelsalat zuerst Nudeln bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Maiskörnern und Erbsen ebenso abgießen und gut vermengen.
  2. Den Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, den Schinken in schmale, kurze Streifen und zu den Nudeln geben.
  3. Nun den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Den Sauerrahm mit der Mayonnaise glatt rühren und Schnittlauch dazugeben, salzen und pfeffern. Zum Schluss die Marinade mit dem Salat gut vermengen und den Salat zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wenn sie eine gesündere Variante bevorzugen, dann verwenden sie nur Sauerrahm.

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