Nudelsalat mit Joghurtdressing

Das Rezept für den Nudelsalat mit Joghurtdressing ist einfach und schnell zubereitet und sowohl als Hauptspeise als auch als Zwischenmahlzeit gedacht.

Nudelsalat mit Joghurtdressing

Bewertung: Ø 4,4 (1173 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Käse
250 g Hörnchennudeln
1 Stk Paprika
4 Stk Cherrytomaten
1 Stk Gurke
2 Stk Radieschen

Zutaten Dressing

250 g Joghurt (natur)
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Basilikum, gehackt
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Dressing Joghurt mit Öl, Essig, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
  2. Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  3. In der Zwischenzeit den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprika, Tomaten, Gurke und Radieschen fein schneiden und mit den Nudeln vermischen.
  4. Zum Abschluss das Dressing darübergeben.

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User Kommentare

fratchen
fratchen

Sehr lecker!
Die Mengenangabe bei der Paprika stimmt aber nicht, oder?
11 Stück sind doch etwas viel.

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Velhari
Velhari

Hallo, wieviel Joghurt benötigt man denn für das Dressing ? Welche Bechergröße ? Kann uns jemand weiterhelfen ? Vielen Dank im Voraus. Gruß Velhari

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Hallo, ein Becher sind 250 g -steht nun in der Zutatenliste.

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