Einfacher Nudelsalat
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 100 | g | Tomaten (klein) |
| 120 | g | Gouda |
| 0.5 | Bund | Petersilie (fein gehackt) |
Zutaten für das Dressing
| 4 | EL | Balsamico-Essig |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Nudelsieb
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den einfachen Nudelsalat zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben.
- Inzwischen Paprika, Gurke und Tomaten waschen und klein schneiden. Den Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden und unter die Nudeln mischen.
- Aus Balsamicoessig, Öl, Salz, Zucker, Paprikapulver und Pfeffer ein Dressing rühren und den Salat damit abschmecken.
- Zum Schluss die Petersilie waschen, fein hacken und über den Salat streuen.
- Dann den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Kleine, robuste Nudelsorten wie Fusilli, Penne, Farfalle oder Hörnchen nehmen das Dressing gut auf.
Falls der Salat zu trocken wird, einfach vor dem Servieren noch etwas Dressing oder Öl nachgeben.
Zusätzlich können Mais, Erbsen, Frühlingszwiebel etc. für mehr Geschmack zugegeben werden.
Nährwert pro Portion
379
21,00 g
13,66 g
42,15 g
User Kommentare
super auch zum Mitnehmen wenn man mal ein Picknik machen will :)
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Ein guter Nudelsalat. Ich verwende verschiedenfarbigen Paprika und eine kleine Knoblauchzehe darf auch dazu. Und frisch gehackte Petersilie.
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Sehr leckerer Nudelsalat! Das Dressing passt auch sehr gut zu einem reinen frischen Salat. Also nur Paprika, Gurke, Tomaten und Eisbergsalat.
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Die einfachen Rezepte sind mir oft am Liebsten, dieses hier ist sehr erfrischend mit all dem schönen rohen Gemüse
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