Limetten-Mayonnaise

Name: Limetten-Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 2 Stk Eigelb; 3 EL Limettensaft; 200 ml Olivenöl; 1 EL Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (17 Stimmen)

Ein super frisches und selbst zubereitets Rezept kommt immer gut an. Also versuchen Sie die köstlich Limetten-Mayonnaise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eigelb
1	EL	Sojasauce
1	Stk	Chilischote (rot)
3	EL	Limettensaft
200	ml	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Eigelbe, Sojasauce, Chili, Salz und Limettensaft in die Küchenmaschine geben. Während die Maschine läuft langsam das Öl hinzufügen, am Anfang nur sehr wenig. Sobald die Hälfte untergemischt wurde, den Rest in einem Strahl dazuleeren. Die Konsistenz sollte dann cremig sein. Vor dem Servieren noch in den Kühlschrank stellen.