Limetten-Mayonnaise

Name: Limetten-Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 2 Stk Eigelb; 3 EL Limettensaft; 200 ml Olivenöl; 1 EL Sojasauce

Ein super frisches und selbst zubereitets Rezept kommt immer gut an. Also versuchen Sie die köstlich Limetten-Mayonnaise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eigelb
1	EL	Sojasauce
1	Stk	Chilischote (rot)
3	EL	Limettensaft
200	ml	Olivenöl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eigelbe, Sojasauce, Chili, Salz und Limettensaft in die Küchenmaschine geben. Während die Maschine läuft langsam das Öl hinzufügen, am Anfang nur sehr wenig. Sobald die Hälfte untergemischt wurde, den Rest in einem Strahl dazuleeren. Die Konsistenz sollte dann cremig sein. Vor dem Servieren noch in den Kühlschrank stellen.