Limettenstangerl

Das unglaubliche Aroma der Limetten wird hier in die köstlichen Limettenstangerl eingebacken. Ein Rezept für Sommer und die Adventszeit.

Limettenstangerl

Bewertung: Ø 4,2 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Limetten
210 g Mehl
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei
120 g Staubzucker
120 g Staubzucker
120 g Butter, weich
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Limetten heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Saft auspressen.
  3. Butter mit dem Zucker weißlich schlagen, dann Ei unterrühren.
  4. Salz, Limettenschale und die Hälfte des Safts unterrühren. Mehl einsieben und unterkneten.
  5. Jeweils einen Esslöffel vom Teig abstechen und daraus Stäbchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in etwa 10 Minuten hellbraun backen.
  6. Aus Staubzucker und restlichem Limettensaft mit dem Schneebesen Zuckerguss rühren.
  7. Stangerl abkühlen lassen, dann zur Hälfte in den Zuckerguss tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.

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