Löwenzahnhonig

Erstellt von tamarafabsits1

Ein süßer Löwenzahnhonig schmeckt besonders gut. Wie man ihn genau zubereitet erfährst du hier im Rezept.

Löwenzahnhonig

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Zutaten für 1 Portionen

2 Tasse Löwenzahnblüten
250 g Zucker
1 Stk Einmachglas
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Honig Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Löwenzahnblüten zur Mittagszeit pflücken, einige Zeit warten bis sich alle Insekten verkrümmelt haben.
  2. Nun ein Einmachglas ca. 1 cm hoch mit Zucker befüllen. Dann mit Löwenzahnblüten, dann wieder mit Zucker auffüllen. Solange abwechselnd schichten bis das Glas ganz voll ist. Mit Zucker abschließen.
  3. Das Glas verschließen und 4 Wochen stehen lassen, täglich schütteln. Nach der Einwirkzeit alles in einen Topf geben, den Saft der Zitrone dazugeben und bei mittlerer Hitze alles so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nebenbei immer rühren.
  4. Danach durch ein feines Sieb laufen lassen und in ein steriles Einmachglas füllen. Verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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