Holundergelee

Dieses Holundergelee ist eine Alternative zu Honig. Für dieses Rezept brauchen sie nur einen Ausflug machen und Holunderdolden sammeln.

Holundergelee

Bewertung: Ø 3,7 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000 g Holunderbeeren
3 Stk Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
900 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Honig Rezepte

Zeit

145 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
135 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zitronen halbieren und mit den Holunderbeeren (von den Stängeln befreit) in einem Topf mit dem Wasser 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Anschließend abseihen, den Gelierzucker dazugeben zirka 2 Stunden bei milder Hitze kochen. Gelierprobe machen, dann heiß in Gläser füllen, sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut auf ein Butterbrot. Hält sich fest verschlossen mehrere Monate.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

wird dieses gelee nun aus den blüten oder aus den beeren gemacht? auf dem foto ist es eindeutig aus den blüten, im rezept jedoch aus beeren.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

hallo, da hat sich wohl ein falsches Bild eingeschlichen, jetzt ist bereits das richtige Bild vorhanden. Gutes Gelingen!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Kann man die holunderbeeren schon mit dem zweig kochen. Das schmeckt dann doch etwas bitter oder. Ich rieble sie immer an, aber das ist eine heidenarbeit.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, nur die Beeren, steht nun zum besseren Verständnis auch im Text.

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