Löwenzahnhonig

Erstellt von DorisNo

Selbstgemachtes schmeckt und macht Freude! Hier das Rezept Löwenzahnhonig aus Großmutters Küche.

Löwenzahnhonig Foto minadezhda / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400 g Löwenzahnblüten
2 l Wasser
4 EL Zitronensaft
2 kg Zucker
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Zeit

320 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Löwenzahnblüten an einem sonnigen Tag, am besten zu Mittag, pflücken.
  2. Danach verlesen und in einem Topf mit dem Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen und für rund 30 Minuten leise köcheln lassen.
  3. Am nächsten Tag abseihen, zum Kochwasser den Zitronensaft und den Zucker zufügen, dann 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen und in sterilisierte Schraubgläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Als Richtwert gilt: 100 g Löwenzahnblüten und 400 ml Wasser und 400 g Zucker.

Nährwert pro Portion

kcal
1.352
Fett
0,01 g
Eiweiß
0,03 g
Kohlenhydrate
332,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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