Löwenzahnhonig

Erstellt von DorisNo

Selbstgemachtes schmeckt und macht Freude! Hier das Rezept Löwenzahnhonig aus Großmutters Küche.

Löwenzahnhonig

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Zutaten für 6 Portionen

400 g Löwenzahnblüten
2 l Wasser
3 EL Zitronensaft
2 kg Zucker
Portionen
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Kategorie

Honig Rezepte

Zeit

320 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
300 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Löwenzahnblüten an einem sonnigen Tag, am besten zu Mittag, pflücken. Danach verlesen und in einem Topf mit dem Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen und etwas köcheln lassen.
  2. Am nächsten Tag abseihen, den Zitronensaft und den Zucker zufügen, dann 5 Stunden köcheln lassen. Die Gelierprobe machen und in sterilisierte Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Als Richtwert gilt: 100 g Löwenzahnblüten und 400 ml Wasser und 400 g Zucker.

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