Honigkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Honig |
|---|---|---|
| 120 | g | Zucker (braun) |
| 100 | g | Butter |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
| 1 | TL | Kardamom |
| 1 | TL | Muskatnuss |
| 100 | g | Mandeln (gehackt od. gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den vorweihnachtlichen Honigkuchen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit etwas Öl ausstreichen.
- Honig, Zucker und Butter mit etwas Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Mehl mit Backpulver, allen Gewürzen, Mandeln und Salz mischen. Eier verquirlen und mit dem Honig zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- In die Kastenform füllen und glattstreichen. Im Backrohr etwa 60 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Sie können den Kuchen vor dem Backen noch mit Mandelsplitter bestreuen.
Nährwert pro Portion
376
12,65 g
7,27 g
57,37 g
User Kommentare
Sehr guter Honig Kuchen. Anfangs noch etwas gewöhnungsbedüftig. Vielleicht habe ich zu viel Ingwer erwischt. Aber sehr gut.
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Geschmacklich finde ich den Kuchen sehr gut, aber er ist mir zu trocken. Ich habe ihn jetzt mit Marmelade gefüllt, da ist er eindeutig besser.
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