Honigkekse

Weihnachtliche Honigkekse dürfen in der Rezeptsammlung nicht fehlen. Honig verleiht diesen Keksen einen tollen Geschmack.

Honigkekse

Bewertung: Ø 4,2 (76 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

1 TL Backpulver
150 g Butter
1 Stk Ei
100 g Honig
600 g Mehl
100 ml Milch
1 TL Natron
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone, Abrieb der Schale
Portionen
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Kategorie

Honig Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Honigkekse zuerst das Mehl mit dem Backpulver und Natron gut versieben. Die weiche Butter mit dem Honig in einer Schüssel gut verrühren. Ei, Milch, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale einrühren und zu einen glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (ca. 3 mm dick) ausrollen, beliebige Formen ausstechen, diese auf das Backpapier legen und für ca. 15-18 Minuten backen.
  4. Die Kekse können nach Belieben mit Kuvertüre, einer Zuckerglasur oder auch mit gemahlenen Nüssen oder Mandeln verziert werden.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können dem Teig Schokostückchen oder Rosinen zugefügt werden.

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