Honig - Lachs Bandnudeln
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Lachsfilet |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Große Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 400 | g | Bandnudeln |
| 6 | EL | Honig |
Zubereitung
- Die Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser für ca 13 Minuten kochen. Dann die fertigen Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Das Lachfilet waschen und in in 3 cm lange Streifen schneiden. Die Karotten schälen und auch in sehr dünne Streifen schneiden. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchstücke darin anbraten. Dann die Lachstreifen und die Karottenstreifen dazugeben und für 2 Minuten mitbraten. Danach den Honig hinzufügen, alles gut vermischen und weitere 4 Minuten braten lassen.
- Zum Schluss die Nudeln mit dem Lachs vermischen und mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
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