Mandel-Kabberei

Eine Schale Mandel-Kabberei sollte bei keiner Party fehlen. Ein köstliches Rezept, das leicht gemacht ist.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Ei
3 EL Wasser
600 g Mandeln
2 EL Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Das Ei trennen und zum Eiklar das Wasser geben und kurz verrühren.
  3. Die Mandeln zum Eiweiß geben und gut vermengen, bis die Mandeln mit einer ganz dünnen Schichte Eiweiß überzogen sind.
  4. Auf ein, mit Backpapier belegtes Blech legen. Gut salzen, mit einem Löffel wenden und noch einmal kräftig salzen. Im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

In luftdicht verschlossenen Gläser sind sie auch haltbar.

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