Mango-Sorbet

Erstellt von hexy235

Sehr fruchtig und erfrischend ist dieses Rezept vom Mango-Sorbet. Eine Zwischengang für ein Festmenü.

Mango-Sorbet Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (30 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3 Stk reife Mango (ca.750 g ohne Stein)
140 g Zucker
300 ml Wasser
1 Stk Limette (Saft)

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Mango schälen und vom Kern schneiden, mit dem Stabmixer pürieren. Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen lassen.
  2. Mangopüree, Zuckerwasser und Limettensaft vermischen und in die Eismaschine geben. Die Maschine einschalten und nach 40 Minuten ist das Eis fertig. In Eisschalen anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
116
Fett
0,39 g
Eiweiß
0,51 g
Kohlenhydrate
26,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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