Mango-Sorbet

Name: Mango-Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Limette (Saft); 3 Stk reife Mango (ca.750 g ohne Stein); 300 ml Wasser; 140 g Zucker

Erstellt von hexy235

Sehr fruchtig und erfrischend ist dieses Rezept vom Mango-Sorbet. Eine Zwischengang für ein Festmenü.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	reife Mango (ca.750 g ohne Stein)
140	g	Zucker
300	ml	Wasser
1	Stk	Limette (Saft)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mango schälen und vom Kern schneiden, mit dem Stabmixer pürieren. Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen lassen.
Mangopüree, Zuckerwasser und Limettensaft vermischen und in die Eismaschine geben. Die Maschine einschalten und nach 40 Minuten ist das Eis fertig. In Eisschalen anrichten.