Marillenmamelade mit Marillenbrand

Name: Marillenmamelade mit Marillenbrand
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Marillen; 1 Schuss Marillenbrand; 1 Pk Quittin, zuckersparend; 500 g Zucker

Erstellt von Tsambika

Zur Marillenernte sollte sie Marillenmamelade mit Marillenbrand zubereiten. Ein Rezept für viele Süßspeisen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Marillen
500	g	Zucker
1	Pk	Quittin, zuckersparend
1	Schuss	Marillenbrand

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Marillen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Marillen waschen, entkernen und zerkleinern. Die Früchte in einem großen Topf mit Quittin vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Zucker einrühren, nochmals aufwallen lassen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen, dabei umrühren.
Zum Schluss den Marillenbrand einrühren und die Marmelade noch heiß in Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und zugedeckt auskühlen lassen.