Quittenmarmelade

Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept.

Quittenmarmelade

Bewertung: Ø 4,1 (2308 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Quitten, reif
400 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Orange, Bio
300 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Quitten vierteln, schälen und Kerne entfernen. Schale von der Orange reiben, Orange auspressen. Quittenviertel, Wasser, Orangenschale und Orangensaft in einem Topf für 30 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Mit einem Pürierstab pürieren. Gelierzucker unterrühren, aufkochen lassen und noch etwa 4 Minuten leise köcheln lassen, dabei immer umrühren.
  3. Quittenmarmelade in Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Quittenmarmelade in ein Glas abfüllen, mit Decke verschließen. Mit einem kleinen Tuch über dem Deckel und mit einem Band fixieren. Noch schön beschriften und schon hat man ein persönliches Mitbringsel.

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User Kommentare

Pesu07
Pesu07

Ich gebe oft noch eine aufgeschnittene aufgeschnittene Vanilleschote, Zimt, Nelken, Lebkuchengewürz, Koriander oder Rosenwasser dazu.

-0 +1

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Durch die Zugabe von Wasser wird das Quittenmarmelade nicht ganz so fest. Das ist eine gute Lösung dafür.

-0 +0

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