Traubenmarmelade

Eine Traubenmarmelade ist etwas außergewöhnlicher, aber sehr schmackhaft.

Traubenmarmelade

Bewertung: Ø 4,2 (601 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500 g Gelierzucker, 1:2
1.5 kg Trauben
1 TL Vanillezucker
200 ml Wasser für den Topf
1 Stk Zitrone, Saft davon
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Weintrauben entstielen, waschen in einen großen Topf geben, ein wenig Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, damit die Trauben aufplatzen.
  2. Die Traubenmasse durch ein Haarsieb streichen oder mit der Flotten Lotte passieren - sollte ca. 1 kg Fruchtmus ergeben.
  3. Anschließend den Gelierzucker, Zitronensaft und ein wenig Vanillezucker zum Fruchtmus geben und gut durchrühren und für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen - Gelierprobe machen ob die Marmelade fertig ist.
  4. Die noch heiße Marmelade sofort in Gläser füllen, gut verschließen und mit dem Deckel nach unten abkühlen lassen.

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User Kommentare

kroko82
kroko82

Das werde ich sicher probieren, ich glaube aus Trauben habe ich noch nie Marmelade gemacht! Aber ich glaube ich treibe die Trauben auch durch die Flotte Lotte!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich werde es mit entsaften probieren, da bei uns niemand die Kerne mag. Oder durch die Flotte Lotte pürieren geht auch.

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cocktailmaus
cocktailmaus

Wir haben im Garten weiße und blaue Trauben, keine Ahnung wie die heißen, aber ich mische für die Marmelade immer beide Sorten zusammen.

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strandleben
strandleben

Ich nehme hierzu am liebsten die roten Weintrauben. Die geben einen sehr guten Geschmack. Ein Schuss Rotwein dazu ist auch nicht schlecht.

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