Mürbteig von Lee Ann Fleming

Mürbteig von Lee Ann Fleming, Foodstylistin von THE HELP, empfiehlt ihr Teigrezept. Der Teig ist schnell, einfach und vielseitig verwendbar.

Mürbteig von Lee Ann Fleming

Bewertung: Ø 3,9 (53 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Mehl (glatt)
0.25 g Salz
80 g Kokosfett
4 EL Eiswasser
Portionen
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Kategorie

Mürbeteig Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Mit einem Handmixer das Kokosfett unterrühren, bis nur noch erbsengroße Stücke zu sehen sind.
  3. 1 EL Wasser zu einem Teil des Mehls zugeben und mit einer Gabel vorsichtig untermischen.
  4. Angefeuchteten Teig zur Seite drücken und nach und nach jeweils 1 EL Wasser zu einem Teil des Mehls geben, bis die ganze Mehlmischung angefeuchtet ist.
  5. Teig zu einem Ball formen, in Folie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
  6. Arbeitsfläche bemehlen und mit der Hand den Teig flachdrücken.
  7. Teig zu einem Kreis mit ca. 30 cm Ø ausrollen.
  8. Teig vorsichtig in eine Pasteten- oder Backform mit 24 cm Ø geben.

Tipps zum Rezept

Originales Rezept von Lee Ann Fleming aus dem oscargekrönten Südstaatendrama THE HELP.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

Hallo, glattes Mehl verwenden, hab es auch in der Zutatenliste hinzugefügt lg

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