Topfenmürbteig

Der Topfenmürbteig ist ein traditionelles Rezept aus Österreich und wird für viele Süßspeisen verwendet.

Topfenmürbteig Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (729 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250 g Butter
250 g Topfen
250 g Mehl
1 Prise Salz
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Mürbteig Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Grundteig Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Topfenmürbteig auf einer Arbeitsfläche Mehl, gewürfelte Butter, Salz und Topfen gut verkneten. Geht sehr gut mit den Händen, da wird der Teig richtig glatt.
  2. Den Teig in einer Frischhaltefolie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend ausrollen und nach Belieben weiter verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
2.863
Fett
208,00 g
Eiweiß
56,50 g
Kohlenhydrate
189,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Ullis
Ullis

Sehr leckerer Teig. Habe diesen zubereitet und frage mich, wie dick oder dünn sollte er ausgerollt werden und wie lange dann im Ofen sein?

-0 +24

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User Bild Weiblich
Maisi

Diesen Teig mache ich sehr gerne, ob mit Marmelade gefüllt oder als Apfelstrudel. wir sagen falscher blätterteig dazu.

-4 +24

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User Bild Weiblich
Pesu07

Da ich keinen Blätterteig mehr verwende, ist dieser Teig mein Ersatz, speziell für Apfelstrudel, wenn ich mal keinen Strudelteig mache.

-9 +22

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Katerchen
Katerchen

Mit Topfen habe ich einen Mürbteig noch nicht gemacht. Ich werde den Teig für die Keksproduktion im Advent mal ausprobieren.

-0 +10

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