Topfenmürbteig

Der Topfenmürbteig ist ein traditionelles Rezept aus Österreich und wird für viele Süßspeisen verwendet.

Topfenmürbteig Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (722 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter
250 g Topfen
250 g Mehl
1 Prise Salz
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Kategorien

Mürbeteig Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Grundteig Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Topfenmürbteig auf einer Arbeitsfläche Mehl, gewürfelte Butter, Salz und Topfen gut verkneten. Geht sehr gut mit den Händen, da wird der Teig richtig glatt.
  2. Den Teig in einer Frischhaltefolie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend ausrollen und nach Belieben weiter verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
2.863
Fett
208,00 g
Eiweiß
56,50 g
Kohlenhydrate
189,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Maisi

Diesen Teig mache ich sehr gerne, ob mit Marmelade gefüllt oder als Apfelstrudel. wir sagen falscher blätterteig dazu.

-1 +11

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Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Pesu07

Da ich keinen Blätterteig mehr verwende, ist dieser Teig mein Ersatz, speziell für Apfelstrudel, wenn ich mal keinen Strudelteig mache.

-3 +9

Auf Kommentar antworten

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Katerchen

Mit Topfen habe ich einen Mürbteig noch nicht gemacht. Ich werde den Teig für die Keksproduktion im Advent mal ausprobieren.

-0 +2

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